BRAISE FACTORY

Spécialités de plats mijotés et ambiance conviviale

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4,6(84)

Braise Factory se situe au 198 Rue de Paris, en plein cœur de Douai, dans le Nord de la France. Ce restaurant chaleureux propose une cuisine axée sur les viandes braisées et les grillades, avec des plats généreux et savoureux. L'ambiance y est conviviale, parfaite pour des repas entre amis ou en famille. À deux pas, on trouve la célèbre Collégiale Saint-Pierre et le Musée de la Chartreuse, rendant l’endroit idéal pour une pause gourmande après une visite culturelle. Braise Factory attire autant les habitués du quartier que les visiteurs curieux de découvrir une adresse authentique à Douai.

Menu

NomPrix
Tajine de Kefta12€ - 14€
Couscous Royal14€ - 17€
Burger Maison au Poulet Braisé10€ - 12€
Pot-au-feu Oriental13€ - 15€
Crêpes Orientales au Miel4€ - 6€
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Large choix de menus

Tajine de Kefta

Les boulettes de viande hachée mijotées offrent une texture tendre, bien imprégnée de la sauce tomate relevée d’épices orientales. L’ensemble dégage des notes chaleureuses et une légère pointe piquante, sans dominer les saveurs. Les légumes présents équilibrent le plat tout en ajoutant une touche de fraîcheur. Une assiette généreuse et parfumée, parfaite pour un repas convivial.

Couscous Royal

Une assiette généreuse de semoule fine accompagne un choix varié de viandes grillées, parfaitement saisies. Les légumes, tendres, complètent le plat avec douceur, tandis que le bouillon riche et parfumé rehausse chaque bouchée. C’est un ensemble savoureux, bien équilibré, sans fausse note, qui séduit par la simplicité de ses saveurs authentiques.

Burger Maison au Poulet Braisé

Un pain brioché agréablement moelleux accueille un poulet mariné, bien grillé à la braise, ce qui lui confère une saveur fumée subtile. Les crudités fraîches apportent une touche croquante qui équilibre l’ensemble. La sauce maison lie parfaitement tous les ingrédients. L’ensemble reste gourmand, sans excès, et offre une expérience savoureuse pour ceux qui cherchent une alternative au sandwich classique.

Pot-au-feu Oriental

Ce plat mijoté séduit par la tendreté de sa viande et l’équilibre subtil des légumes racines, relevés de notes d’épices douces. L’inspiration maghrébine se perçoit dans la richesse des saveurs et la chaleur des arômes, sans écraser l’ensemble. Un plat réconfortant, à la fois familier et dépaysant, idéal pour ceux qui apprécient une cuisine parfumée et généreuse.

Crêpes Orientales au Miel

Des crêpes moelleuses qui séduisent dès la première bouchée, servies généreusement au petit déjeuner ou en dessert. Le miel apporte une douceur équilibrée et le thé à la menthe complète parfaitement l’ensemble. L’association des saveurs et la texture légère des crêpes rendent ce moment simple, mais très plaisant. Une adresse à retenir pour une pause gourmande agréable.

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